2.向搅拌好的豆腐泥中加入淀粉和适量的水，继续搅拌至粘稠。这一步是为了增加豆腐丸子的韧性，使其在炸制过程中不易散开。
3.取一小勺豆腐泥，用手捏成小圆球状，然后滚上一层薄薄的干淀粉，这样可以使豆腐丸子在炸制时更加酥脆。
4.在锅中倒入足够的油，烧至五成热时，轻轻放入豆腐丸子，注意不要一次性放入太多，以免影响炸制效果。
5.待豆腐丸子表面呈现出金黄色时，用漏勺捞出，沥干油分。这一步是为了让豆腐丸子更加香脆可口。
6.最后，撒上葱花点缀，即可享用这道美味的炸豆腐丸子。
在制作炸豆腐丸子的过程中，我们需要注意以下几点：一是选择新鲜的嫩豆腐，以保证口感；二是控制好调料的比例，以免影响最终的味道；三是在炸制过程中要不断翻动豆腐丸子，确保均匀受热。
通过以上步骤，相信你已经掌握了制作炸豆腐丸子的诀窍。无论是作为下酒菜还是作为聚会的小吃，它都能为你带来别样的风味体验。记住，美食的魅力在于尝试与创新，不妨在下次烹饪时尝试加入一些新的元素，让这份传统美食焕发出新的活力。
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